海鮮水產運輸溫濕度監測有哪些要求？
2025-01-20行業資訊
隨著經濟發展，生活水平的不斷提升，海鮮早已不是沿海城市百姓餐桌的特色，內陸城市對于海鮮的需求與日俱增，同時也為冷鏈運輸帶來了不小的壓力。本文重點講解一下水產與海鮮運輸保存與溫濕度監測方案。
無論是海鮮還是水產，都有低溫冷藏保鮮運輸與深凍運輸的區分，通常冷藏應處于0-5℃的區間內，深凍則處于-18℃以下。
對于活海鮮與淡水魚來說，運輸過程中還需要供水和供養，濕度應在95%以上。
除了溫度以外，影響海鮮質量的因素還有運輸前冷凍時間與方式，表面清潔工作等，比如海鮮在深海捕撈上來之后沒有第一時間進行速凍，到岸后再冷凍有一個時間差，這會導致海鮮不夠鮮。再比如運輸前清潔不到位，更容易導致細菌繁殖，導致水產和海鮮腐敗加速。
無論如何，運輸環節在接到貨開始運輸后，唯一影響水產與海鮮品質的，就是運輸溫濕度監測與控制了。
因此，不同的海鮮與水產，要提前確定運輸環境與運輸路線、里程，尤其是冷凍運輸產品，并不是所有冷藏車都有能力提供-18度運輸環境，在短途運輸中還可以通過保溫措施來彌補，如果是長途運輸，溫度達不到要求的情況下會嚴重影響海鮮與水產的品質。
有些要求較高的甲方會要求運輸方提供冷藏車溫濕度監控系統的數據交付，出于對運輸條件的控制要求，查看運輸全過程溫濕度監控數據。
目前已經有不少第三方冷鏈運輸企業為冷藏車配備溫濕度監測設備，該設備通過4G基站向企業實時回傳數據，在運輸結束后，運輸企業可通過客戶端或云平臺分享數據給甲方，或司機直接現場通過藍牙打印機打印溫濕度監測數據。
隨著我們對海鮮與水產的品質要求更高，運輸成本的提升，對運輸過程損耗的要求也更高，會有越來越多的生鮮水產運輸要求配備溫濕度監測監控系統，讓運輸全過程透明化。
電話 400 898 7116
